Hến xào xúc bánh đa lạ miệng

Hến xào xúc bánh đa lạ miệng

20/08/2011 | Lượt xem: 7487 | Nghêu - sò - ốc - hến
Bạn có thể làm món hến xào để gia đình nhâm nhi vào dịp cuối tuần rảnh rỗi. Làm hến khá cầu kỳ nhưng nếu kiên nhẫn, bạn sẽ có món ăn ngon miệng.

Nguyên liệu

- 400g hến làm sạch để ráo.

- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ.

- 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.

- 4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ.

- Tỏi đập dập.

- Bánh đa nướng vàng.

- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Cách làm

- Cho mỡ vào chảo, đun thật nóng rồi cho tỏi, hành tây, ớt vào xào qua.

- Tiếp tục cho hến vào xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Chú ý khi xào phải để lửa lớn để hến chín nhanh, không bị ra nước.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Chờ hến ngấm gia vị và săn lại, cho rau răm, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Bánh đa nướng giòn, bẻ ra thành từng miếng vừa ăn.

- Bày hến ra đĩa, ăn kèm bánh đa.

Mách nhỏ

 
 
Các bài khác