Cá hồi sốt dứa

Cá hồi sốt dứa

07/07/2011 | Lượt xem: 2916 | Cá các loại
ếu đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, cá hồi sốt dứa là một gợi ý thú vị. Vị thơm ngon của cá và tươi mát của sốt dứa sẽ khiến bạn thích thú.

 Nguyên liệu

- 500g cá hồi tươi (có độ mỏng khoảng 2,5cm)

- 2 thìa cà phê nước chanh tươi

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

- Muối

- 1 thìa cà phê dầu thực vật.

- 2 bát nhỏ dứa gai

- 4 hoặc 5 nhánh hành tươi băm nhỏ

- 1/2 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ

- 1 thìa cà phê mật ong

- 1 thìa cà phê rau mùi băm nhỏ

- 1 thìa cà phê nước chanh tươi.

Cách làm

- Chải cá hồi với 2 thìa nước chanh tươi.

- Rắc hạt tiêu lên trên. Sau đó, rắc thêm muối.

- Rót dầu thực vật vào chảo lớn và cho lên bếp giữ ở nhiệt nóng trên trung bình. Cho cá hồi vào chảo. Rán ở lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho tới khi cá săn lại.

- Lật miếng cá, rán tiếp phía bên kia. Tiếp tục rán trong 5 phút cho tới khi cá trở nên như bông tuyết.

- Cho dứa đã cắt miếng vào một bát lớn.

- Cho thêm hành tươi.

- Thêm ớt chuông đỏ.

- Thêm rau mùi, mật ong và nước chanh.

- Dùng thìa đảo đều các thành phần tạo thành hỗn hợp sốt.

- Cho cá hồi lên đĩa, rải sốt lên trên. Bạn đã có một món cá hồi sốt dứa ngon miệng cho bữa tối rồi đấy.

Mách nhỏ

Các bài khác