Cá tẩm bột chiên xù

Cá tẩm bột chiên xù

23/05/2011 | Lượt xem: 12986 | Cá các loại
Bạn có thể sáng tạo từ những vật liệu đơn giản góp thêm hương vị cho bữa cơm gia đình bạn thêm đầm ấm. Cùng làm nhé

 Nguyên liệu

- 300g phi lê cá ba sa

- 3 thìa bột mỳ

- 1 thìa bột năng

- Bột chiên xù

- 1 quả trứng

- 200ml bia

- 1 củ hành khô, gia vị

Cách làm

- Cá thái miếng nhỏ, dài bằng ngón tay, ướp với hành khô băm nhỏ.

- Đổ bột mỳ, bột năng và gia vị vào bát trộn đều.

- Từ từ đổ bia vào hỗn hợp bột đánh đều cho mịn, đập trứng vào đánh đều (Bột phải lỏng, có thể chảy thành dòng khi nghiêng thìa).

- Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa.

- Ngâm từng miếng cá vào hỗn hợp bột lỏng rồi lăn qua với bột chiên xù, sao cho bột bám đều vào từng miếng cá.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập khoảng 2cm, đợi dầu sôi, vặn nhỏ lửa, thả cá vào chiên cho tới khi vàng đều.

Mách nhỏ

Các bài khác