Khô mực ngào ớt

Khô mực ngào ớt

16/02/2011 | Lượt xem: 12404 | Mực - bạch tuộc
Sau Tết bạn quá ngán ngẩm với thịt thà béo ngậy, hãy đổi khẩu vị với món lạ từ mực khô nhé!

 Nguyên liệu

-1/2 kg mực khô

-1 muỗng canh nước mắm chấm ngon

-300g đường cát

-Ớt bột

-5 cọng cam thảo

-Dầu ăn.

 

Cách làm

- Mực nướng sơ (nướng sơ thôi).

- Cho dầu ăn vào nồi lớn, dầu nóng cho tỏi giã sẵn vào khử cho thơm, sau đó cho ớt tương vào, cho nước mắm + đường vào.

- Khuấy hỗn hợp cho tan đường, cho mực đã nướng vào vào trộn đều, cho thêm 1/2 ly nước nguội.

- Đảo mực đều cho quyện với nước mắm, lửa nhỏ. Đến khi khô, hơi keo lại là xong.

Mách nhỏ

Bạn phải chọn mực nhỏ để ăn không dai và trước khi ngào nên nướng trên lửa than hồng cho thơm và giòn.

Các bài khác