Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

12/05/2010 | Lượt xem: 19455 | Thịt heo - lợn
Món ăn ngon, cách làm đơn giản, có thể dùng với cơm hay bún đều hấp dẫn. Đặc biệt, phù hợp với khẩu vị người Miền Nam. Thời gian chuẩn bị 30 phút, thời gian thực hiện 40 phút, dành cho 4 người.

Nguyên liệu

- 600g sườn thăn

- 100g cà chua

- Dầu ăn

- Dấm, đường, hành, tỏi, rau mùi, hạt điều màu, mắm muối

- Mì chính, hạt tiêu, cà rốt, ớt tươi

Cách làm

- Sườn rửa sạch, chặt đoạn dài 3cm - 4cm, chần qua nước sôi, rồi ướp với hạt tiêu, mì chính, muối.

- Hành hoa lấy phần gốc cắt 3cm, cà rốt thái chân hương, ớt tỏi khô băm nhỏ.

- Hòa 1 bát nước chua ngọt gồm nước mắm, dấm, đường, nước lọc, tỏi, ớt và 1 chút phẩm màu đỏ.

- Đun sôi dầu, cho sườn vào rán vàng, sau đó cho nước chua ngọt đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều.

- Khi sườn hơi mềm, nêm chút bột đao cho sánh. Cuối cùng cho hành hoa, cà chua. cà rốt và rồi đảo đều đến chín tới rồi bày ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm nữa là xong.

Mách nhỏ

 

Các bài khác
Bạn biết đến VnNhahang bằng cách nào?